Angielskie śniadanie – Full English Breakfast

Śniadanie to nie tylko pierwszy posiłek dnia, lecz również ceremonia, która kształtuje naszą codzienną rutynę. Wśród różnorodności tradycji śniadaniowych na świecie, to angielskie z pewnością zajmuje szczególne miejsce. Tradycyjne angielskie śniadanie, znane również jako Full English Breakfast lub fry-up, to prawdziwa uczta dla smakoszy. Bogactwo składników, wyrazista kultura i historia, które kryją się za tym wyjątkowym posiłkiem, sprawiają, że jest on nie tylko pełnowartościowym jedzeniem, ale także elementem dziedzictwa kulinarnego. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu klasycznemu śniadaniu, odkrywając jego składowe, znaczenie społeczne oraz ewolucję na przestrzeni lat.

Angielskie śniadanie – z czego się składa

Tradycyjne angielskie śniadanie, czyli Full English Breakfast, składa się z kilku charakterystycznych składników. Oto lista tych elementów po angielsku, razem z ich tłumaczeniem na język polski:

1. Bacon – boczek
2. Sausages – kiełbaski
3. Eggs – jajka
4. Tomatoes – pomidory
5. Mushrooms – grzyby
6. Black Pudding – kaszanka
7. Baked Beans – pieczone fasolki w sosie pomidorowym
8. Hash Browns – placki ziemniaczane
9. Toast – tost
10. Tea or Coffee – herbata lub kawa

Full English Breakfast to pełne i sycące danie, które odzwierciedla bogactwo tradycji kulinarnych Wielkiej Brytanii. Kombinacja mięsa, jajek i warzyw, podana z dodatkami, sprawia, że to śniadanie jest cenione nie tylko za smak, ale także za swoje miejsce w kulturze brytyjskiego stylu życia.

Full English Breakfast – historia dania

Czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd wziął się pomysł na Full English Breakfast, czyli tradycyjne angielskie śniadanie? Jest to obfity posiłek składający się z jajek, bekonu, kiełbasek, black pudding, pomidorów, pieczarek, fasolki w sosie pomidorowym i tostów. Niektórzy dodają też sosy, owsiankę lub soki owocowe.

Angielskie śniadanie ma długą i ciekawą historię, która sięga XV wieku.

Początkowo śniadanie w Anglii było skromne i składało się z chleba z serem lub smalcem. Dopiero szlachta angielska wprowadziła zwyczaj jedzenia ciepłego i bogatego śniadania przed polowaniem lub innymi zajęciami. Była to okazja do spotkania się z rodziną i przyjaciółmi oraz pochwalenia się lokalnymi produktami. Wśród potraw serwowanych na szlacheckim stole można było znaleźć steki halibuta, nadziewane figi, gołębie, cynaderki na grzance, wieprzowe policzki czy kiełbasy .

Śniadanie angielskie w epoce wiktoriańskiej

W epoce wiktoriańskiej śniadanie angielskie stało się popularne wśród nowych klas wyższych, czyli kupców i przemysłowców. Oni też wprowadzili niektóre ze znanych nam dziś składników, takie jak herbata (przywieziona do Anglii w XVII wieku), bekon (wynaleziony w XVIII wieku przez irlandzkich rolników) czy smażone jajka i pomidory (inspirowane chińską kuchnią) . Śniadanie angielskie uważano za źródło energii na cały dzień pracy i spożywano je powszechnie w domach i hotelach.

Angielskie śniadanie w XX wieku

W XX wieku śniadanie angielskie straciło nieco na popularności ze względu na zmiany w społeczeństwie i stylu życia. Jednak nadal jest cenione przez wielu Brytyjczyków jako tradycyjny i smaczny posiłek. Można go zamówić w pubach, restauracjach i pensjonatach pod nazwą all day breakfast, ponieważ jest podawane przez cały dzień . Śniadanie angielskie ma też swoje regionalne warianty, np. irlandzkie, szkockie czy walijskie.

Full English Breakfast – kaloryczność

Kaloryczność angielskiego śniadania może znacznie różnić się w zależności od konkretnego przygotowania dania i ilości podawanych składników. Jednak ogólnie rzecz biorąc, Full English Breakfast jest posiłkiem bogatym w kalorie ze względu na obecność wielu składników, często smażonych czy pieczonych. Poniżej znajduje się szacunkowa kaloryczność dla poszczególnych składników, ale należy pamiętać, że te liczby są przybliżone i mogą się różnić w zależności od konkretnego przepisu i proporcji użytych składników:

1. Boczek (2 plastry): około 80-100 kcal
2. Kiełbaski (2 sztuki): około 300-400 kcal
3. Jajka (2 sztuki, smażone): około 150-200 kcal
4. Pomidory (2 średnie): około 40-50 kcal
5. Grzyby (porcja): około 20-30 kcal
6. Kaszanka (black pudding, 2 plastry): około 150-200 kcal
7. Fasolka w sosie pomidorowym (puszka): około 200-250 kcal
8. Placki ziemniaczane (2 sztuki): około 200-250 kcal
9. Smażony chleb (2 kromki): około 200-250 kcal
10. Herbata lub kawa (1 filiżanka): zazwyczaj niewielka kaloryczność, jeśli bez dodatku cukru i mleka.

Łączna kaloryczność angielskiego śniadania, czyli Full English Breakfast może więc sięgać około 1500-2000 kcal lub nawet więcej, w zależności od wielkości porcji i użytych składników. Warto zauważyć, że jest to dość wysoka wartość kaloryczna, co sprawia, że to śniadanie jest dość sycące.

Full English Breakfast – angielskie śniadanie przepis

Jak zamówić angielskie śniadanie – dialog w restauracji

Zamówienie angielskiego śniadanie nie powinno stanowić problemu, ale na wszelki wypadek podajemy Wam przykładowy dialog, jaki mógłby odebrać się qw angielskiej restauracji

English Breakfast – zamówienie w restauracji – wersja krótka

Kelnerka: Good morning! How can I help you today?

Gość: Good morning! I’d like to order a Full English Breakfast, please.

Tłumaczenie:

Kelnerka: Dzień dobry! W czym mogę dzisiaj pomóc?

Gość: Dzień dobry! Chciałbym zamówić tradycyjne angielskie śniadanie, proszę.

Angielskie sniadanie – zamówienie w restauracji – wersja długa

A – kelner
B – klient

A: Good morning, welcome to The Breakfast Club. Can I take your order?
Dzień dobry, witamy w The Breakfast Club. Czy mogę przyjąć zamówienie?

B: Good morning, yes, thank you. I would like to try the English breakfast, please.
Dzień dobry, tak, dziękuję. Chciałbym spróbować angielskiego śniadania, proszę.

A: Sure, no problem. The English breakfast comes with eggs, bacon, sausage, beans, toast and tomato. How would you like your eggs? Scrambled, fried or poached?
Jasne, nie ma problemu. Angielskie śniadanie składa się z jajek, bekonu, kiełbasy, fasolki, tostów i pomidora. Jak przygotować jajka? Mieszane, smażone czy gotowane w wodzie?

B: I think I’ll have them scrambled, please.
Myślę, że wezmę je mieszane, proszę.

A: OK, and what would you like to drink? We have tea, coffee, juice or water.
OK, a co chcesz do picia? Mamy herbatę, kawę, sok lub wodę.

B: I’ll have a cup of tea, please. With milk and sugar.
Wezmę filiżankę herbaty, proszę. Z mlekiem i cukrem.

A: Alright, that’s one English breakfast with scrambled eggs and a cup of tea. Anything else?
Dobrze, to jedno angielskie śniadanie z jajkami mieszankami i filiżanką herbaty. Coś jeszcze?

B: No, that’s all for now. Thank you very much.
Nie, to wszystko na razie. Bardzo dziękuję.

A: You’re welcome. Your order will be ready soon. Enjoy your meal.
Proszę bardzo. Zamówienie będzie gotowe niedługo. Smacznego posiłku.

Inny przykład dialogu po angielsku w restauracji

Waiter: Good morning! Welcome to our restaurant. Have you decided what you’d like for breakfast today?
Kelner: Dzień dobry! Witamy w naszej restauracji. Czy już zdecydowali Państwo, co chcieliby zamówić na śniadanie?
Customer: Good morning! I think I’ll go for the English breakfast. Can you tell me what it includes?
Klient: Dzień dobry! Myślę, że zamówię angielskie śniadanie. Czy możecie mi powiedzieć, co ono zawiera?

Waiter: Certainly! The English breakfast includes eggs (cooked your way), bacon, sausage, grilled tomatoes, baked beans, and toast. You can also choose between tea and coffee.
Kelner: Oczywiście! Angielskie śniadanie obejmuje jajka (gotowane według Państwa upodobań), bekon, kiełbasę, pieczone pomidory, fasolę w sosie pomidorowym oraz tost. Możecie również wybrać między herbatą a kawą.
Customer: That sounds perfect! I’ll have the English breakfast with scrambled eggs, please, and a cup of coffee.
Klient: Brzmi doskonale! Zamówię angielskie śniadanie z jajkami na scramble i filiżanką kawy, proszę.

Waiter: Excellent choice! And for your coffee, would you prefer it black, with milk, or with cream?
Kelner: Doskonały wybór! A co do kawy, wolisz ją czarną, z mlekiem czy z bitą śmietaną?
Customer: I’ll have it with a bit of milk, please.
Klient: Poproszę z odrobiną mleka.

Waiter: Noted. Your English breakfast with scrambled eggs and coffee with a bit of milk will be coming right up. Is there anything else you’d like to add?
Kelner: Zanotowane. Państwa angielskie śniadanie z jajkami na scramble i kawą z odrobiną mleka będzie gotowe wkrótce. Czy jest coś jeszcze, co chcieliby Państwo dodać?
Customer: No, that’s all for now. Thank you!
Klient: Nie, to wszystko na razie. Dziękuję!

Waiter: You’re welcome! Enjoy your meal.
Kelner: Proszę bardzo! Smacznego!

Na deser…

Na koniec polecamy jeszcze jeden, niedługi materiał wideo po angielski, gdzie możecie ponownie posłuchać wymowy kluczowych słówek po angielsku. Taki sposób nauki jest bardzo efektywny. Warto kilkakrotnie wstrzymać nagranie i powtórzyć dane słowo po lektorze.

Traditional English Breakfast

Angielskie śniadanie to pełne, sycące danie, złożone z różnorodnych składników. Kluczowe elementy to smażona bekon, jajka sadzone, pieczarki, pomidory, kiełbasa, fasolka w sosie pomidorowym oraz kromki pieczywa tostowego. Niezwykle istotne jest również podanie potrawy z dodatkami takimi jak ketchup, musztarda czy sos HP, co nadaje posiłkowi wyjątkowego smaku.